E481

Stéaroyl-2-lactylate de sodium, Lactylates de sodium, Stéaroyllactylate de sodium

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E471

Monopalmitine, Monooléine, Monopalmitate de glycérine, Monooléate de glycérine, Mono- et diglycérides d'acides gras, Monostéarate de glycérine, Mono- et di-glycérides d'acides gras, Monostéarine

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E472e

Esters glycéroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides gras Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras

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Les Burgers McDonald's

On propose dans cette chaîne : des hamburgers (sandwichs ronds comme le pan-bagnat mais utilisant un pain sucré), des pommes de terre frites (dont l’odeur de l’huile particulière est liée à une cuisson à température plus basse), salades, morceaux de poulet panés, divers sodas (riches en sucres ou édulcorants et caféine, ils sont formés avec des sirops et de l’eau gazeuse mélangés) qui constituent ce qui est nommé en France la malbouffe.

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Food.inc

Film documentaire à voir absolument. Il faut bien se mettre en tête que ce n'est pas très différents chez nous.

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